giovedì 25 novembre 2010

UNA RICETTINA DOLCE

Dato che in campagna fa un po' freddino, cerco sempre la scusa per accendere il forno: qualche giorno fa ho preparato un dolce alla ricotta, una specie di cheese cake.. dunque, ingredienti:
per la crema: 400 gr di ricotta, 200 gr di zucchero , 1 uovo, 1bicchierino di limoncino e buccia d'arancia grattugiata.
per la base della torta: 180 gr. di biscotti secchi, 70gr. di burro, 60 gr di cacao amaro e 2 cucchiai di zucchero.

Ho fuso il burro e vi ho incorporato 2 cucchiai di zucchero e i biscotti sbriciolati finemente: amalgamato il tutto, ho distribuito il composto sul fondo di una tortiera dotata di cerniera premendolo ben bene.Ho poi preparato la crema: in una terrina ho sbattuto la ricotta con il tuorlo, il bicchierino, lo zucchero e la buccia d'arancia; da ultimo ho aggiunto l'albume battuto a neve ben ferma.
Ho distribuito sul fondo della tortiera


Ho infornato a circa 180° per una mezzoretta: questo è il risultato....far freddare!

E tagliata la prima fetta, le altre sono andate in sequenza come fossero ciliegie.
E dopo aver lasciato questa ricettina a chi mi legge, me ne vado: torniamo in campagna, Pallina è già vicino al suo trasportino.... e laggiù c'è Piccolorfanello che ci aspetta: in questi giorni mangia ed il suo pelame è più bello per non parlare della stazza con cui ora si presenta: non è più tanto "piccolo", anzi... direi che è un bel "gatto mammone"!
Mi scuso con tutti coloro ai quali non sono riuscita a ricambiare la visita: sarà per la prossima volta ! un abbraccio a tutti e arrivederci a tutti a presto.

26 commenti:

  1. Buon viaggio cara Paola!
    Con queste deliziose ricette, chi viene da te credo che diventi goloso per forza di cose...
    Un bacione, a presto.

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  2. Ciao Paola, buona campagna! Manchi un po' ma il dolce , leggermente, consola!!

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  3. da provare assolutissimamente.
    Che bontà!!!
    A presto spero
    Unbacione
    Pinuccia

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  4. quanto tempo cara paola,mi sei davvero mancata!la tua ricettina?...da provare sicuramente,fa davvero gola!!
    un bacione
    giovanna

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  5. Ma che buono... e nemmeno troppo difficile! Saluti al "piccolo" gatto mammone!

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  6. Un dolce squisito! grazie Paola è un piacere leggerti
    a presto!

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  7. Sicuramente oltre che dolce sarà anche buona.Ti auguro una felice serata,saluti a presto

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  8. Ricambio il caro saluto che mi hai lasciato sul blog; deliziosa la ricetta ! da leccarsi i baffi mi sa.
    a presto

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  9. Che fameeeee!!!
    La tua torta ha l'aria di essere golosissima!!!
    La proveremo!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  10. Sono golosissima, ma per le torte al formaggio letteralmente impazzisco. Inutile dire che la proverò subito.

    Paola, ma quando torni per restare?

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  11. grazie del dolce........buon ritorno in campagna!!!!

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  12. Questa torta mi fa venire l'acquolina in bocca. Un caro saluto
    erika

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  13. O-HO, cara Paola con queste tue golosità ci prendi proprio per la gola...allora ben venga il freddino...e il forno acceso, se ti ispira così !
    Torna presto, un abbraccione.

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  14. mmmmhh che delizia, sicuramente ottima,
    un bacione
    imma

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  15. un dolce mica male!!!
    Mi sa che questa ricettina la copio. :-)
    Grazie per essere passata da me per un saluto...nonostante sei di corsa.
    grazieeee
    Buona campagna!

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  16. tutte le scuse son buone se di mezzo ci sono torte da mangiare!Ti aspetto
    lu

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  17. ciao...una ricetta talmente interessante..che di sicuro la farò...grazie....un abbraccio..luigina

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  18. ciao,Paola^;^golosa questa torta^;^ dev'essere proprio buona,grazie!!!buona permanenza in campagna e a presto!!bacioni:-*

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  19. Caspita...la tentazione di accendere il forno con il freddo è infatti grande!
    Ma poi abbasso lo sguardo sulla mia pancia che cresce...ahah

    A presto, un bacio!

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  20. Deliziosa e facile da preparare.... buon fine settimana! Ciao.

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  21. mmmmmhhhhhhh che delizia. E che buona!
    Buona domenica

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  22. Come va? Fa freddo in campagna?
    Un bacione
    erika

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  23. Che deliziosa ricettina!
    La proverò, sembra proprio invitante.

    Ho ricevuto il plico con i disegni. Grazie infinite!
    Un abbraccio, Anna Lisa

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  24. Ciao Paola,
    a presto.. intanto io mi diverto a preparare la Tua torta :)
    Un caro saluto

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  25. Mammina che buona questa torta!
    Ancora mi lecco i baffetti ^___^
    Ele, Alexia e Carlo vi abbracciano

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  26. Sono a casa per poco e mi manca, materialmente, il tempo per lasciare una singola risposta a tutti: lieta che la mia ricettina vi sia stata gradita, voglio ringraziarvi e dirvi che sto bene, ma mi mancate tanto tutti... mi manca il mio blog, il poter leggere i vostri... questo "mondo"così particolare.
    Oramai, non manca più tanto al mio rientro a casa. Fa un po' troppo freddo in campagna: soprattutto c'è molta umidità.. per il momento lascio un abbraccio grande a tutti voi

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