giovedì 16 settembre 2010

DOLCE DI ANANAS

Ecco qui un dolce semplice e sbrigativo ma anche di effetto.
Cosa ci serve:
120 g di farina "00"( se si vuole più soffice sostituire con 90 g. di fecola e 40 g. di farina) - 200g. zucchero - 60 g. burro - 3 uova - buccia grattugiata di limone o di arancia- 1 lievito - 1 scatola di ananas sciroppato -

Sciogliere il burro a bagnomaria nella teglia di cottura: spargere sul burro sciolto 100 g di zucchero e aggiustarvi sopra le fette di ananas ad arte.
Sbattere i 3 tuorli con lo zucchero rimasto e 1 cucchiaio di sciroppo: unire la farina il lievito, la buccia grattugiata di limone o di arancia, e per ultimo, delicatamente , gli albumi sbattuti a neve fermissima.
Versare il composto nella tortiera sopra le fette di ananas: si inforna a forno caldo( 180°) per 40/45 minuti .
Una volta cotta,
la torta si rigira su un piatto da portata:

nei fori dell'ananas si possono mettere gherigli di noce, o fragole, o ciliegine o
ciuffetti di panna o qualsiasi
altro tipo di frutta o di guarnizione che ci piaccia












28 commenti:

  1. Cara Paola, non è giusto che mi tenti con queste delizie....come posso dire di no?...è meglio che porti in soffitta la bilancia.....
    Un abbraccio e ti auguro uno splendido fine settimana

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  2. grazie Paola bellissima torta e deve essere buona!!!
    da provare sicuramente.
    Un abbraccio e buona giornata
    Pinuccia

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  3. Ciao Paola, questa la conoscevo e da noi la si chiama "torta rovesciata", però mi ha fatto piacere ripassare la ricetta! E magari uno di questi giorni la faccio..grazie e buona giornata!

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  4. La proverò sicuramente: mi piace l'ananas
    buon fine settimana, ciao!

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  5. Buongiorno Paola!
    Una fettina di questa torta a colazione me la mangerei molto volentieri, oltre tutto l'ananas è un frutto che mi piace moltissimo.
    Ciao, buona fine settimana.

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  6. BUONGIORNO A TUTTI! posso offrirvi un caffe' con una fettina della torta?
    grazie cari amici, Graziella, Pinuccia, Carmen, Angelo azz. e Sirio.... sì. questo dolce si chiama anche torta rovesciata e si può fare anche con altri tipi di frutta e apportandovi tutte le modifiche che si vuole... è buona e soprattutto, semplice.
    Vi auguro una buona giornata e un buon fine settimana

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  7. Mmmm gnamm ^__^ io le ho assaggiate le tue torte buonissime e già sento il profumo di questa.
    Buon giorno mammina bella, un mega-abbraccio per te,Ele

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  8. Uffi io nn posso usare il forno di giorno...devo lasciare che arrivi le 19.00 diesera x poterlo accendere xchè e elettrico e cn le fasce orarie il mio capo si arrabbia poi...:((...ma mi prendo lo stesso 1 pezzo della tua buonissimissima torta e la ricettina e domani che e sabato forse riesco a farla...:D....1 abbraccio forte Paolina e buona giornata...smack

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  9. una fettina me la mangerei volentieri..........

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  10. Non dico di no alla torta
    all'ananas
    Sei un'ottima cuoca, mi ripeto, lo so.
    Baci

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  11. Prendo volentieri il caffè e ti invito da me per un the così puoi ritirare un mio piccolo dono virtuale. grazie della tua gentile ospitalità

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  12. A quest'ora posso offrirvi un tè, tra l'altro si è messo anche un po' di freschino e ci sta bene.
    Grazie di essere arrivate Ele, Alina Stella, e a te Gabe grazie anche per il cuoricino.. già postato!ora vengo a prendere il tè
    Baci a tutti

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  13. Ormai è sera...torta finta?
    Pazienza!!
    Undolce per la giornata di domenica che si avvicina: domani faccio la spesa!!
    Buon week-end Paola!

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  14. Cara Paola noi non ci muoviamo di qui. esce un profumino delizioso.E' possibile col caffè anche un goccio di panna?

    Famiglia felice ti dice ciao e buona domenica. Anzi DOLCE.

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  15. Ciao Paola. Dev'essere buonissima questa torta. Mai fatto una torta all'ananas, adesso ti seguo e ci provo.

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  16. Questa torta è una vera e propria tentazione,sicuramente anche buona.Ti auguro un sereno fine settimana anche a te,saluti a presto

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  17. Cara Paola, questa torta è una delizia.
    L'ha fatta anche mia suocera qualche tempo fa ed è davvero una bontà.
    Ti lascio un bacio.
    Nunzia

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  18. Bene, stamani agli ospiti ho offerto un caffé e una fetta di torta, nel pomeriggio il tè.. oramai, a quest'ora insieme al dolce posso offrire o un buon bicchiere di latte( che favorisce il sonno) o una tazza di camomilla, dolce dolce e con tanto limone come faceva la mia mamma( per avere una notte dolce e piena di sogni.

    Sandra, un pezzettino c'è ancora, Uomo nell'ombra... se dormi ugualmente posso anche darti il caffè e anche la panna! Ambra prova che ti piacerà; ciao Cavaliere.. e Nunzia: sì , è una torta delicata e molto sfiziosa con quel sottile velo di caramello in superficie.
    E ora non mi resta che augurare a tutti voi una buonissima notte e un ottimo fine settimana, anche se pare che il tempo non sarà dei migliori.

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  19. ciao..bellissima e buonissima torta... però non sembra difficile... ma è una torta ad effetto..ciao..luigina

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  20. Ciao Lugina, assolutamente semplice te lo garantisco e di effetto, oltre che buona. Bacioni

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  21. Ma allora lo fai apposta...
    :-)
    A una golosa come me proponi questa delizia? Ma lo sai che quasi, quasi, la provo? E al diavolo la dieta, per una volta...che sarà mai?
    Ciao e buon fine settimana.

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  22. mmm...mi sa di buono,
    è da provare sicuramente, dici che viene bene anche con altra frutta, con le ultime pesche per dire, non che non mi piaccia l'ananas!
    Ciao Domenica

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  23. **Girasole: non l'ho fatto apoosta...^__^ ma in fondo una piccola fetta, cosa vuoi che faccia, e poi domani è domenica! e che sia una buona domenica!! bacioni

    **Quiltbenaco: ciao, con le pesche non l'ho mai provata, ma penso che dovrebbe andar bene! con le mele e le pere viene benissimo. Cari saluti

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  24. Deliziosa questa torta, cara Paola e bellissima! Brava!!!

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  25. Ciao Paola questa torta mi ispira, la proverò sicuramente! Ciao buona domenica

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  26. Ciao Speedy, ciao Francesca: provatela e poi mi raccontate. Un bacione con affetto, buona domenica

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  27. Notte mammina, bacino a tutti voi!

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  28. ***Fenice:Un bacino anche a voi e un caro saluto dai miei tre ragazzi: dolce notte

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