giovedì 16 settembre 2010

DOLCE DI ANANAS

Ecco qui un dolce semplice e sbrigativo ma anche di effetto.
Cosa ci serve:
120 g di farina "00"( se si vuole più soffice sostituire con 90 g. di fecola e 40 g. di farina) - 200g. zucchero - 60 g. burro - 3 uova - buccia grattugiata di limone o di arancia- 1 lievito - 1 scatola di ananas sciroppato -

Sciogliere il burro a bagnomaria nella teglia di cottura: spargere sul burro sciolto 100 g di zucchero e aggiustarvi sopra le fette di ananas ad arte.
Sbattere i 3 tuorli con lo zucchero rimasto e 1 cucchiaio di sciroppo: unire la farina il lievito, la buccia grattugiata di limone o di arancia, e per ultimo, delicatamente , gli albumi sbattuti a neve fermissima.
Versare il composto nella tortiera sopra le fette di ananas: si inforna a forno caldo( 180°) per 40/45 minuti .
Una volta cotta,
la torta si rigira su un piatto da portata:

nei fori dell'ananas si possono mettere gherigli di noce, o fragole, o ciliegine o
ciuffetti di panna o qualsiasi
altro tipo di frutta o di guarnizione che ci piaccia












28 commenti:

  1. Cara Paola, non è giusto che mi tenti con queste delizie....come posso dire di no?...è meglio che porti in soffitta la bilancia.....
    Un abbraccio e ti auguro uno splendido fine settimana

    RispondiElimina
  2. grazie Paola bellissima torta e deve essere buona!!!
    da provare sicuramente.
    Un abbraccio e buona giornata
    Pinuccia

    RispondiElimina
  3. Ciao Paola, questa la conoscevo e da noi la si chiama "torta rovesciata", però mi ha fatto piacere ripassare la ricetta! E magari uno di questi giorni la faccio..grazie e buona giornata!

    RispondiElimina
  4. La proverò sicuramente: mi piace l'ananas
    buon fine settimana, ciao!

    RispondiElimina
  5. Buongiorno Paola!
    Una fettina di questa torta a colazione me la mangerei molto volentieri, oltre tutto l'ananas è un frutto che mi piace moltissimo.
    Ciao, buona fine settimana.

    RispondiElimina
  6. BUONGIORNO A TUTTI! posso offrirvi un caffe' con una fettina della torta?
    grazie cari amici, Graziella, Pinuccia, Carmen, Angelo azz. e Sirio.... sì. questo dolce si chiama anche torta rovesciata e si può fare anche con altri tipi di frutta e apportandovi tutte le modifiche che si vuole... è buona e soprattutto, semplice.
    Vi auguro una buona giornata e un buon fine settimana

    RispondiElimina
  7. Mmmm gnamm ^__^ io le ho assaggiate le tue torte buonissime e già sento il profumo di questa.
    Buon giorno mammina bella, un mega-abbraccio per te,Ele

    RispondiElimina
  8. Uffi io nn posso usare il forno di giorno...devo lasciare che arrivi le 19.00 diesera x poterlo accendere xchè e elettrico e cn le fasce orarie il mio capo si arrabbia poi...:((...ma mi prendo lo stesso 1 pezzo della tua buonissimissima torta e la ricettina e domani che e sabato forse riesco a farla...:D....1 abbraccio forte Paolina e buona giornata...smack

    RispondiElimina
  9. una fettina me la mangerei volentieri..........

    RispondiElimina
  10. Non dico di no alla torta
    all'ananas
    Sei un'ottima cuoca, mi ripeto, lo so.
    Baci

    RispondiElimina
  11. Prendo volentieri il caffè e ti invito da me per un the così puoi ritirare un mio piccolo dono virtuale. grazie della tua gentile ospitalità

    RispondiElimina
  12. A quest'ora posso offrirvi un tè, tra l'altro si è messo anche un po' di freschino e ci sta bene.
    Grazie di essere arrivate Ele, Alina Stella, e a te Gabe grazie anche per il cuoricino.. già postato!ora vengo a prendere il tè
    Baci a tutti

    RispondiElimina
  13. Ormai è sera...torta finta?
    Pazienza!!
    Undolce per la giornata di domenica che si avvicina: domani faccio la spesa!!
    Buon week-end Paola!

    RispondiElimina
  14. Cara Paola noi non ci muoviamo di qui. esce un profumino delizioso.E' possibile col caffè anche un goccio di panna?

    Famiglia felice ti dice ciao e buona domenica. Anzi DOLCE.

    RispondiElimina
  15. Ciao Paola. Dev'essere buonissima questa torta. Mai fatto una torta all'ananas, adesso ti seguo e ci provo.

    RispondiElimina
  16. Questa torta è una vera e propria tentazione,sicuramente anche buona.Ti auguro un sereno fine settimana anche a te,saluti a presto

    RispondiElimina
  17. Cara Paola, questa torta è una delizia.
    L'ha fatta anche mia suocera qualche tempo fa ed è davvero una bontà.
    Ti lascio un bacio.
    Nunzia

    RispondiElimina
  18. Bene, stamani agli ospiti ho offerto un caffé e una fetta di torta, nel pomeriggio il tè.. oramai, a quest'ora insieme al dolce posso offrire o un buon bicchiere di latte( che favorisce il sonno) o una tazza di camomilla, dolce dolce e con tanto limone come faceva la mia mamma( per avere una notte dolce e piena di sogni.

    Sandra, un pezzettino c'è ancora, Uomo nell'ombra... se dormi ugualmente posso anche darti il caffè e anche la panna! Ambra prova che ti piacerà; ciao Cavaliere.. e Nunzia: sì , è una torta delicata e molto sfiziosa con quel sottile velo di caramello in superficie.
    E ora non mi resta che augurare a tutti voi una buonissima notte e un ottimo fine settimana, anche se pare che il tempo non sarà dei migliori.

    RispondiElimina
  19. ciao..bellissima e buonissima torta... però non sembra difficile... ma è una torta ad effetto..ciao..luigina

    RispondiElimina
  20. Ciao Lugina, assolutamente semplice te lo garantisco e di effetto, oltre che buona. Bacioni

    RispondiElimina
  21. Ma allora lo fai apposta...
    :-)
    A una golosa come me proponi questa delizia? Ma lo sai che quasi, quasi, la provo? E al diavolo la dieta, per una volta...che sarà mai?
    Ciao e buon fine settimana.

    RispondiElimina
  22. mmm...mi sa di buono,
    è da provare sicuramente, dici che viene bene anche con altra frutta, con le ultime pesche per dire, non che non mi piaccia l'ananas!
    Ciao Domenica

    RispondiElimina
  23. **Girasole: non l'ho fatto apoosta...^__^ ma in fondo una piccola fetta, cosa vuoi che faccia, e poi domani è domenica! e che sia una buona domenica!! bacioni

    **Quiltbenaco: ciao, con le pesche non l'ho mai provata, ma penso che dovrebbe andar bene! con le mele e le pere viene benissimo. Cari saluti

    RispondiElimina
  24. Deliziosa questa torta, cara Paola e bellissima! Brava!!!

    RispondiElimina
  25. Ciao Paola questa torta mi ispira, la proverò sicuramente! Ciao buona domenica

    RispondiElimina
  26. Ciao Speedy, ciao Francesca: provatela e poi mi raccontate. Un bacione con affetto, buona domenica

    RispondiElimina
  27. Notte mammina, bacino a tutti voi!

    RispondiElimina
  28. ***Fenice:Un bacino anche a voi e un caro saluto dai miei tre ragazzi: dolce notte

    RispondiElimina

Sono felice di accogliere chi mi porta un sorriso o anche un semplice "ciao": è sempre il benvenuto nel mio "Mondo"....
Se qualcuno non è registrato e vuol lasciarmi un suo commento...basta che, una volta scritto quanto desidera dire e una volta che si è firmato, clicchi su anonimo e poi su PUBBLICA ...