SEMPLICE E VELOCE

Dopo i piatti più elaborati che abbiamo preparato durante le feste, fa piacere mangiare qualcosa di fresco e semplice.
Così oggi ho messo al fuoco una pentola di acqua :ho sbucciato una patata di media grandezza e l'ho aggiunta all'acqua tagliata a listarelline, quasi fiammiferi; ho messo il sale e ho aspettato il bollore.
Intanto ho preparato un pesto alla genovese: trito di aglio, basilico, pinoli; pecorino romano grattugiato; olio q.b.
Ho messo gli spaghetti nell'acqua che stava bollendo e, appena cotti li ho conditi con il pesto. Le patatine, scolate insieme agli spaghetti, danno un gusto particolare e piacevole.
A volte ci ho messo oltre alla patata, anche pisellini o zucchini o fagioletti....ed è un primo piatto davvero gustoso.

A me le verdure piacciono moltissimo e anche i contorni spesso si possono fare in modo veloce con ottimi risultati.

Per esempio le melanzane al prezzemolo e i peperoni arrostiti sott'olio:

Per le melanzane, io scelgo quelle viola rotonde: si mette al fuoco una dose di acqua e una uguale dose di aceto: appena bolle ci si lasciano cuocere fino a quando si bucano bene, ma non troppo.
Si scolano e si lasciano freddare.
Poi si tagliano a fette e, alternando le fette a prezzemolo, aglio, peperoncino tritati e sale, si compone una terrina molto appettitosa da condire con olio di oliva extrav.

I peperoni invece si arrostiscono al forno per poi spellarli, farli a listarelle e condirli con rondelline di aglio, sale , poche gocce di aceto balsamico e olio di oliva extrav.

Un altro contorno veloce sono i cannellini al pomodorino:basta avere dei fagioli già lessati; si fa a listelline sottili della cipolla bianca o anche dello scalogno; si lascia imbiondire nell'olio e si aggiungono i fagioli per insaporirli: dopo pochi minuti si aggiungono dei pomdorini ciliegini tagliati in quattro spicchi, il sale e un po' di pepe: si lascia cuocere il tutto per 15 minuti.

PER RICORDARE DOLCI PENSIERI RICEVUTI

In occasione del Natale
ho ricevuto,come altri, dagli amici bloggers,
oltre a visite tanto gradite, dei dolci
pensieri: a me piace raggrupparli in un unico post.

Così ricorderò il premio azzurrino, ricevuto da STELLA in qualità di insegnante che lei ha voluto offrire ai suoi lettori; il Profumo d'affetto che emanavano gli splendidi fiori donati da LINA;l'elegante ghirlanda composta da TEODO; il Calendario 2009 elaborato da ROSY con la mia foto;l'Asso di Cuori che CALLIOPE ha offerto perché un asso nella manica.... può sempre servire nella vita;il dolce pensiero della cara DANIELA con Emily e sir Timothy;ed infine la Tartaruga di ANGELA che, solo a guardarla porta fortuna...

Ecco, così, per non dimenticare....e con affetto...

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EPIFANIA: arrivano i MAGI

E la mia Pallina è li che aspetta! a vederla così mi sorge spontaneo chiederle usando una frase di Eduardo " ...te piace 'o presepe? "

..... siamo così giunti all'Epifania: la prima Pasqua dell'anno.
Ho messo i Re Magi davanti alla capannina , in entrambi i presepi....
eh sì, quest'anno ne ho fatti due! Uno era in cucina e l'altro nella sala insieme all'albero: è stata
dura tenere Pallina lontana da quello della cucina: spesso cercava di entrarci e la prendevamo con le zampe nel muschio prima che lo sfacesse completamente.... ma il rischio era relativo dato che i pastori sono infrangibili... il peggio era per l'altro: mentre si pranzava avevo sempre la paura che lei saltasse sul ripiano dove sta il presepe fatto con pastori di alabastro e mi figuravo di vederli per terra in frantumi.
Comunque è andata bene e ora, si sa come dice:
"Arriva l'Epifania e tutte le Feste se le porta via....!" e così si torna alla normalità, un po' con tristezza per certi versi e per altri con una sorta di sollievo...il solito tran tran aiuta a non ricordare momenti felici lontani che non sono tornati, e si va avanti, verso la nostra vita abituale in attesa che si avvicini un altro Natale.

AUGURO A TUTTI UNA BUONA EPIFANIA!! spero che abbiate "calze" ricolme di dolcezza, di gioia ed allegria.....
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IL 2009 E' ARRIVATO!!!!

Possa questo anno veder vincere l'onestà sulla slealtà, l'amore sull'odio, l'umiltà sull'orgoglio, il perdono sul rancore, la pace sulla guerra, il benessere sulla miseria, l'allegria sulla tristezza,
l'amicizia sull'indifferenza, la bontà sul malvagità, il bene sul male ......
forse è chiedere troppo, ma se solo ci fosse una dose elevata di buona volontà da parte di molti.....

BUON ANNO A TUTTI CON TUTTO IL CUORE!!!
Ho trovato tanti commenti nel mio post precedente e mi dispiace di non aver potuto restituire la visita a chi, così carinamente è venuto a trovarmi: ho avuto solamente il tempo di postare questo augurio con cui mi rivolgo a tutti abbracciandoli con tutto il mio affetto.

ALZIAMO DUNQUE I CALICI E BRINDIAMO

CIN CIN!!!!!

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BUON NATALE! GESU' E' NATO......

Proprio come ho detto nel commento che ho lasciato nel mio post precedente, voglio far finta che siate tutti invitati a casa mia.....





.... busserete alla mia porta





...... Pallina vi aprirà:






e ci scambieremo gli auguri sotto l'Albero di Natale e vicino al mio Presepe.

Sarebbe tanto bello!
E' tuttavia bellissimo pensare che saremo con le nostre famiglie, i nostri cari e ci godremo questa festa così bella: ancora una volta si celebrerà la nascita di Nostro Signore che ha portato a tutti la Speranza, e con questa speranza nel cuore inizieremo il 2009, sognando che qualcosa di buono porti a tutti.
BUON NATALE A TUTTI ,
CARI AMICI!

Oggi ho ricevuto questa dolcissima poesia, di Anonimo giapponese, da parte di un'amica: è breve ma molto significativa; parla d'amore ma è anche riferibile al bellissimo sentimento dell' amicizia, quella sincera e vera: e come è stata dedicata a me, così io la dedico a chi sa donare, con spontaneità e sincerità la propria amicizia.

AMORE SINCERO

Com'è soave l'amore,
quand'è sincero da ambo le parti:
è un airone bianco sulla neve:
l'occhio non li separa.

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"MELODIA DI NATALE"

Tanti anni fa, nel dicembre del 1975, il mio sarebbe stato un Natale diverso: quell'anno avevo
incontrato colui che avrebbe cambiato la mia vita e dentro di me c'era una gioia immensa. Il mio cuore cantava e tutto era più bello: magia dell'Amore!
Così scrissi questa poesiola:

Un suono,
lontano,
giunge al mio cuore solitario.

Un piffero di pastore
zufola delicato
nell'aria velata d'inverno
e una dolce melodia
riscalda l'anima mia
in questo nuovo Natale.
Tu, il mio pastore,
da tempo sognato,
inventi per me
una soave melodia

Il suono, armonioso, m'avvolge
ed è un cielo sempre azzurro;
tènere le sue note,
come tèneri sono i baci;
è una sublime canzone,
fatta di dolci promesse;
ed è un Natale diverso
che mai potrò scordare.

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Da allora, a Natale, siamo sempre stati insieme e spero sia così ancora e ancora e ancora....
Con questo desiderio che ho nel profondo del mio cuore, penso di poter assolvere al compito che mi ha affidato Bagussina, del Bloghttp://bagussina.blogspot.com/ ( un blog molto sfizioso, dato che è pieno di ricette golose) : si tratta di scrivere una letterina a Babbo Natale.
E' un gira-gioco ideato da AnnaPaola ( blog "Lo scrigno di Anna Paola " )
La letterina deve contenere la richiesta di regali sia materiali che spirituali, un dono per il mondo intero e deve essere accompagnata da un'immagine di Babbo Natale a scelta.
Una volta fatto ciò, si gira il gioco a 5 blog amici.

Ecco dunque la mia letterina.
Non so più quanto mai tempo è passato dalla mia ultima..... di sicuro più di 40 anni!! Ehm, ehm .... ma farò finta di niente: mi illuderò di tornare indietro nel tempo........


Caro Babbo Natale,
non chiedo regali costosi ed inutili ma vorrei tanto che tu portassi alla mia famiglia , tanta tanta salute, che i miei figli possano avere tanta gioia e un lavoro sicuro che permetta loro di condurre una vita serena e decorosa.

Porta la serenità nelle case di tutti i miei cari parenti ed amici e gioia nei loro cuori.
Portaci a tutti il coraggio per affrontare ogni avversità, specialmente in questo particolare momento in cui si trova il nostro Paese.
E porta tanta pace nel mondo intero, perché la pace è il bene più grande e prezioso che l'umanità possa avere.
Infine per me ti chiedo di sicuro la salute ma, soprattutto, portami tanti e tanti e tanti Natali da trascorrere accanto al compagno della mia vita , assaporando insieme a lui, la gioia di avere sempre vicini i nostri cari figli.
Ecco, la mia letterina è terminata. Com'era bello sognarti, quando ero una bambina... e per un poco mi sono sentita come allora, quando desideravo tanto di incontrarti e ti lasciavo, vicino all'Albero, l'erbetta per le tue renne. Ti abbraccio,con l'affetto di allora.


Ora il mio compito è di offrire questo gira-gioco a cinque blog:
e precisamente a: Carol, Sonia, Wandina, Francesca, Marzia
Spero con questo di aver assolto degnamente l'incarico avuto.

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UN ALBERO DI NATALE SPECIALE PER VOI.....

Credo di non aver dimenticato nessuno di coloro che vengono a trovarmi e che lasciano parole a me care, nel mio blog: ho cercato di rispettare un ordine alfabetico, abbastanza rigoroso, compatibile con lo spazio; per alcuni non ho potuto mettere alcuna icona essendone privi ma li ricorderò nell'elenco:
Adamus, Agapequilt, Andreina, Angela per caso, Anna tante cose, Bagussina, Barbara,Bianca di Anima Creativa, Bianca del ClubTilda, Brunella, Cacio91, Calliope, Calogero, Carol, Celidonia, Claudia-Paola-Livia, Dual, Elena , Ely, Fata Bislacca, Francesca, Francesca-piccola sognatrice, Fratello Vento, Gabriella, Gabry, Iggy, Imma e Graziella, Lina, Lindy, Kaishe, Maddy, MariaRosa, Marisgutta, Marzia, Michele, Mary Poppins, Milena, Paola, Paola dei gatti, Pierangela, Pupottina, Rosanna, Rosy, Sandro, Sara, Silvia, Sirio, Sisifo, Sonia, Stella,Teodo, Tilda.

e inoltre:
Antonio e Francesca, Chicchina, Maria-Melina, Rosa e Olivier...

i lettori:
Alberto Cane, Amos Gitai, Folle Rumba, Kikka, Marco Crupi, NeLLa'S, Occhi sul mondo, Sophrate

e naturalmente
Francesco,Giovanni, Lucia, Mariagrazia, Saverio e Wanda.

****Se manca qualcuno, non me ne voglia: ho fatto il possibile affinché ciò non accadesse ma, non si sa mai...

Un affettuoso abbraccio, siete tutti nel mio cuore.

BUON NATALE
E
UNO SPLENDIDO 2009

Un augurio particolare anche da Pallina a tutti i 4 zampe e ai loro amici

MIAO.......FRRGNAUUUU!!!

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